Dünyanın en büyük gastronomi platformu TasteAtlas milyonlarca kişi tarafından takip ediliyor. Lokal lezzetleri dünya çapında tanıtmayı ve yemek kültürünü muhafazayı amaçlayan platform, takipçi sayısını gün geçtikçe artırıyor. Ülkelerin mutfaklarını listelerle karşılaştıran TasteAtlas bu listelerde Türk mutfağına da sıklıkla yer veriyor.
Geçtiğimiz sene Mart ayında ‘Dünyanın En Güzel Sandviçleri’ listesi yayınlanmış ve Tombik Döner dünyanın birincisi olmuştu. Bu sene güncellenen listede ise Tombik Döner 3.sıraya yerleşti.
Peki listenin başında hangi lezzet var?
Dünyanın en büyük gastronomi platformu: TasteAtlas
Milyonlarca kişinin yakından takip ettiği bir platform olan TasteAtlas, dünya yemek kültürünü muhafazayı ve geliştirmeyi amaçlıyor. Kültürel farklılıkların global birikimin önüne geçmesini engelliyor ve her milletten insanın keyifle takip edebileceği bir lezzet rehberi sunuyor.
TasteAtlas, bilhassa farklı mutfaklardan lezzetleri sıraladığı listelerle gündemimize geliyor. 2024 yılının sonunda, yılın en beğenilen yemekleri, en sevilen restoranları, en lezzetli tatlıları ve daha birçok farklı listeyi bizlere sundu. Bu listelerde Türk mutfağından çıkan lezzetleri bilhassa takip ettik.
Dünyanın En Âlâ Sandviçleri Listesi
TasteAtlas, internet sitesi üzerinden yayınladığı listelerde sık sık güncellemelere gidebiliyor. Bugün birinci seçilen bir lezzet, aylar yahut yıllar sonra tacını öbür bir lezzete kaptırmış olabiliyor. ‘Dünyanın En Uygun Sandviçleri’ listesinde de benzeri bir durum yaşandı.
Geçtiğimiz sene Mart ayında yayınlanan bu listede Tombik Döner birinci sıraya yerleşmiş ve hepimizi gururlandırmayı başarmıştı. Listenin ikinci sırasında Lübnan mutfağından Shawarma, üçüncü sırasında ise Vietnam’dan Bánh mì yer alıyordu.
Tombik Döner listede geriledi!
TasteAtlas’ın 13 Şubat 2025 tarihinde güncellediği liste maalesef Türk takipçilerini üzdü. Geçtiğimiz yılın kazanan ismi Tombik Döner, bu yılki listede 3. sıraya yerleşti.
İlk üçte yer alan lezzetler değişmedi, ama sıralamalarında bir değişim oldu. Birinci üçte yer alan yemeklerin hepsi 4.6 puan almayı başardı.
Listenin birincisi Shawarma.
Geçen sene Tombik Döner’in en büyük rakibi olarak ikinci sırada yer alan Shawarma bu sene birinci sıraya yerleşti. Sitede yer alan Shawarma tanımında bu tanımın aslında Osmanlı vaktinden geldiği belirtildi.
‘Marine edilmiş ve şişte kızartılmış lezzetli bir Orta Doğu et yemeği olan shawarma’nın kökeni Osmanlı İmparatorluğu periyoduna kadar uzanırken, ismi Türkçe çevirme sözünün Arapça söyleminden gelmektedir ve etin üzerinde pişirildiği döner şişi tabir etmektedir.’ kelamlarıyla tanıtılan Shawarma’nın asıl lezzetinin ise marinasyonundan geldiğini belirtelim.
İkinci sırada Bánh mì yer alıyor.
‘Bun mee’ formunda söylem edilen bu sandviç, baget ekmeği içerisine çeşitli materyallerin konmasıyla yapılan bir Vietnam yemeğidir. Bánh mì, esasen Fransız ve Çin sömürgeciliğinin mirasıdır. Bu tanınan sandviçte kişniş, acı biber ve turşu yer alır.
Listenin tamamı ise şu halde;
Shawarma: LübnanBánh Mì: VietnamTombik Döner: TürkiyeMeat and Cold Cuts Bánh Mì: VietnamRoasted Pork Belly Bánh Mì: VietnamJibarito: Porto RikoPanino col polpo: İtalyaTortas: MeksikaLobster Roll: AmerikaButifarra: Peru